Waarom ik altijd met olijfolie kook in plaats van boter

Waarom ik altijd met olijfolie kook in plaats van boter

Waarom ik altijd met olijfolie kook in plaats van boter

Als het op koken aankomt, is één van de belangrijkste keuzes die ik maak welk vet ik gebruik. Jarenlang kookte ik met boter – het was vertrouwd en lekker. Maar toen ik me ging verdiepen in wat gezonder is, maakte ik de overstap naar olijfolie. En daar heb ik geen moment spijt van gehad! Hieronder vertel ik je waarom ik nu altijd voor olijfolie kies in plaats van boter.

1. Olijfolie zit vol gezonde vetten

Wist je dat olijfolie vol zit met enkelvoudig onverzadigde vetten? Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar in feite betekent het dat deze vetten super goed zijn voor je hart. Ze helpen je slechte cholesterol te verlagen en je goede cholesterol op peil te houden. Boter daarentegen bevat veel verzadigde vetten, en die kunnen juist je cholesterol verhogen. Voor mij was dit dé reden om over te stappen – mijn gezondheid gaat voor alles.

2. Rijk aan vitamines en antioxidanten

Ik ben dol op het idee dat ik iets gebruik wat niet alleen lekker is, maar ook vol zit met antioxidanten. Olijfolie bevat bijvoorbeeld vitamine E en K, die je lichaam helpen om gezond te blijven. Daarnaast helpen de antioxidanten je lichaam te beschermen tegen schadelijke stoffen. Boter? Die heeft dit helaas allemaal niet in dezelfde hoeveelheden. Dus waarom zou ik daarvoor kiezen als olijfolie zoveel meer te bieden heeft?

3. Helpt me beter op gewicht te blijven

Oké, hier was ik ook blij mee: hoewel zowel boter als olijfolie calorieën bevatten, helpt olijfolie me om beter mijn gewicht te beheersen. Het zorgt ervoor dat ik me langer vol voel, waardoor ik minder geneigd ben om te veel te eten. Dit komt door de gezonde vetten in olijfolie, die ervoor zorgen dat ik niet steeds naar snacks grijp. Boter geeft me dat gevoel van verzadiging niet op dezelfde manier.

4. Perfect voor bakken en braden

Een veelvoorkomend misverstand is dat je niet met olijfolie kunt bakken of braden omdat het een lager rookpunt heeft dan boter. Dat klopt deels, maar ik gebruik gewoon geraffineerde olijfolie voor het bakken op hogere temperaturen en extra vierge olijfolie voor alles wat op lagere temperaturen gebeurt, zoals dressings en sauzen. Het geeft mijn gerechten een subtiele, heerlijke smaak en ik hoef me geen zorgen te maken dat het snel verbrandt, zoals bij boter.

5. Goed voor mijn hersenen

Naast de lichamelijke voordelen, vind ik het fijn dat olijfolie ook mijn hersenen ondersteunt. Het bevat namelijk polyfenolen, die mijn hersenen beschermen tegen ouderdomsgerelateerde ziektes zoals Alzheimer. Dit vind ik een geruststellende gedachte – je kookt niet alleen gezond voor nu, maar ook voor je toekomst.

6. Bestrijdt ontstekingen

Ik wil ontstekingen in mijn lichaam zoveel mogelijk vermijden, en dat is een ander groot voordeel van olijfolie. Er zit een stof in genaamd oleocanthal die helpt om ontstekingen tegen te gaan. Eigenlijk werkt het een beetje zoals een natuurlijke vorm van ibuprofen! Voor mij een geweldige bonus, want chronische ontstekingen zijn gekoppeld aan allerlei nare ziektes. Boter kan daarentegen juist ontstekingen verergeren, dus de keuze was snel gemaakt.

Conclusie: Waarom ik altijd kies voor olijfolie

Koken met olijfolie is voor mij een no-brainer geworden. Het is niet alleen lekker, maar ook zoveel gezonder dan boter. Of ik nu aan het bakken, braden of zelfs frituren ben, olijfolie is mijn go-to. De voordelen voor mijn hart, hersenen en gewicht wegen voor mij veel zwaarder dan de smaak van boter. En laten we eerlijk zijn, die zachte, fruitige smaak van olijfolie is niet te verslaan!

Dus als je nog twijfelt, geef olijfolie een kans. Het is een kleine verandering in je keuken die een groot verschil kan maken voor je gezondheid.

Verrijk je gerechten met één van onze aanbiedingen

Basilic à l'huile d'olive
Économisez €1,00
Pepperoni à l'huile d'olive extra vierge
Économisez €1,00
Bonamini Ail
€7,95 €8,95
Bonamini Ail
Économisez €1,00
Bonamini Citron
Bonamini Citron
€7,95 €8,95
Bonamini Citron
Économisez €1,00
Extra Vierge Olijfolie Oregano
Économisez €1,00
Truffe Bonamini
€10,95 €12,95
Truffe Bonamini
Économisez €2,00
Extra Vierge Olijfolie Rozemarijn
Extra Vierge Olijfolie Rozemarijn
Économisez €1,00

Tips & Trucs voor in de keuken

Leer van onze experts en word de chef-kok in je eigen keuken!
Waarom ik altijd met olijfolie kook in plaats van boter
14 October 2024
Koken met olijfolie is voor mij een no-brainer geworden. Het is niet alleen lekker, maar ook zoveel gezonder dan boter. Of ik nu aan het bakken, braden of zelfs frituren ben, olijfolie is mijn go-to. De voordelen voor mijn hart, hersenen en gewicht wegen voor mij veel zwaarder dan de smaak van boter. En laten we eerlijk zijn, die zachte, fruitige smaak van olijfolie is niet te verslaan! Dus als je nog twijfelt, geef olijfolie een kans. Het is een kleine verandering in je keuken die een groot verschil kan maken voor je gezondheid.
Ontdek de Geheimen van de Italiaanse Keuken
06 September 2023
In deze blogpost nemen we je mee op een betoverende reis door de geheimen van de Italiaanse keuken. We onthullen de intrigerende details achter de gerechten die je doet watertanden, de methoden die generaties lang zijn doorgegeven, en de passie die elke hap onvergetelijk maakt. Dus, trek je schort aan en bereid je voor om te leren koken zoals de Italianen dat doen.
10 Tips voor het Perfect Bakken van Zelfgemaakte Pizza
06 September 2023
Pizza is een universeel geliefd gerecht. Of je nu houdt van klassieke margherita, een vleesliefhebber bent of liever een vegetarische optie hebt, pizza biedt eindeloze mogelijkheden voor smaak. Maar wat is er nu beter dan pizza bestellen? Zelf pizza maken! Met de juiste tips en technieken kun je in je eigen keuken heerlijke pizza's bakken die wedijveren met die van je favoriete pizzeria. In deze blogpost delen we 10 waardevolle tips om je zelfgemaakte pizza naar een hoger niveau te tillen.

Plus d'articles

Ontdek de Geheimen van de Italiaanse Keuken
In deze blogpost nemen we je mee op een betoverende reis door de geheimen van de Italiaanse keuken. We onthullen de intrigerende details achter de gerechten die je doet watertanden, de methoden die generaties lang zijn doorgegeven, en de passie die elke hap onvergetelijk maakt. Dus, trek je schort aan en bereid je voor om te leren koken zoals de Italianen dat doen.