Veneto Valpolicella
Veneto Valpolicella P.D.O. – Bekroonde elegantie uit Verona
Veneto Valpolicella P.D.O. is het vlaggenschip van Frantoio Bonamini en behoort tot de meest bekroonde olijfoliën van Italië. In beperkte hoeveelheden geproduceerd in de heuvels van Verona, is dit een olie die vakmanschap en traditie belichaamt.
De bijzondere combinatie van Grignano en Favarol olijfvariëteiten levert een lichtfruitig en verfijnd smaakprofiel op. Verwacht een elegante balans van groene en aromatische tonen: de frisheid van sla en selderij, verfijnd met de kruidige nuances van basilicum en munt. Het resultaat is een delicate olijfolie die perfect aansluit bij de fijnere keuken.
Veneto Valpolicella P.D.O. is gecertificeerd met de prestigieuze Protected Designation of Origin-kwalificatie. Deze garantie bevestigt niet alleen de herkomst, maar ook de uitzonderlijke kwaliteit die deze olie wereldwijd onderscheidt.
Of je nu kiest voor licht gegrilde vis, een verfijnde schelpdierensalade of verse zachte kazen – deze bekroonde olie geeft elk gerecht een verfijnde, authentieke Italiaanse signatuur.
Specificaties
-
Oogst: 2024–2025
-
Variëteiten: Favarol & Grignano
-
Gebied van productie: P.D.O. Valpolicella, provincie Verona
-
Productieperiode: Eind oktober
-
Persmethode: Koude extractie, continue pers
-
Zuurgraad: ≤ 0,2%
-
Kleur: Goudgeel met groene tinten
-
Smaak: Lichtfruitig, elegant, met tonen van sla, selderij, basilicum & munt
-
Kookadvies: Ideaal bij lichte visgerechten, schelpdieren, wit vlees en zachte kazen