Olio d'Oliva
OU DE NOIRES
Huile produite exclusivement par une sélection d'olives noires.
Variété : Leccino et Grignano
Zone de production d'olives : dans la province de Vérone et/ou dans les meilleures zones à vocation oléicole
Période de production : fin octobre
Méthode de pressurage : extraction à froid avec une presse continue
Acidité : max 0.2%
Couleur : jaune doré
Goût : fruité léger avec des sensations d'amande fraîche avec une légère sensation herbacée
Conseils culinaires : sur les plats de poissons bouillis et grillés, les légumes vapeur et tous types de viandes
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