Frantoio Bonamini is een historisch olijfoliemolen en familiebedrijf in Illasi (Val d’Illasi, provincie Verona), een regio die bekendstaat om hoogwaardige olijfolieproductie. Het bedrijf werd als frantoio/merk opgebouwd vanaf 1965, met oudere historische wortels die zij zelf terugkoppelen aan een vroege bedrijfsregistratie/“eerste ontvangstbewijs” uit 1905.
Bonamini produceert onder meer Veneto Valpolicella DOP extra vierge olijfolie (o.a. van cultivars zoals Grignano en Favarol) en werkt daarnaast met biologische en specialiteitsoliën, plus natuurlijke smaak-oliën.
In hun eigen communicatie leggen ze nadruk op moderne, continue verwerking, duurzaamheid en doorlopende kwaliteitsverbetering (o.a. procesmonitoring/Industry 4.0 en investeringen in apparatuur om oxidatie te beperken).