Veneto Valpolicella DOP extra vierge olijfolie – koudgeperst en elegant
Deze extra vierge olijfolie met Veneto Valpolicella DOP herkomst is een pure, Italiaanse tafelfavoriet. Koudgeperst (estratto a freddo) door Frantoio Bonamini en ideaal om zowel koud als warm mee te koken.
Waarom je deze extra vierge olijfolie wilt
• DOP herkomst: officieel beschermde oorsprong uit Veneto (Valpolicella)
• Koudgeperst: gemaakt met uitsluitend mechanische persing voor een zuivere smaak
• Allround inzetbaar: van salades tot pasta en geroosterde groenten
Smaak & aroma
• Fruitig met een zachte bitterheid
• Licht peperig in de afdronk (typisch voor goede extra vierge)
• Rond en elegant als finishing oil
Zo gebruik je ’m
• Over salades en caprese
• Als dip met brood (met een snuf zeezout)
• Over pasta, risotto of soep vlak voor het serveren
• Voor groenten uit de oven of grill
Past goed bij
Tomaat, burrata/mozzarella, gegrilde groenten, kip, vis, pasta’s, bruschetta.
Tip van Olive&Flavour
Proef ’m eerst even puur met brood. Dan merk je direct hoe “levend” een goede extra vierge olijfolie smaakt—dáárna pas combineren met zout of balsamico.
Over de olie
Extra vierge olijfolie met Veneto Valpolicella DOP herkomst. Estratto a freddo (koudgeperst).
Producent
Frantoio Bonamini (Illasi, Italië) – olijfoliemolen sinds 1965.